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如今火锅越来越受到大家的喜爱。特别是冬天的时候，大家聚在一起吃火锅的话特别热闹，而且也能取暖。而火锅吃到最后，汤可以说非常的好喝。那么，火锅煮到最后的汤能喝吗，中午的火锅汤晚上可以接着用吗？下面一起来看看吧。

火锅煮到最后的汤能喝吗

其实从专业的角度分析，是不能喝了。火锅汤里面煮过了牛羊肉、丸子、干豆腐、粉条以及各类蔬菜等等，这些食材的杂质在里面的煮来煮去，有时候要煮开几十次呢，经过了几十次的沸腾后，这些食材里面的营养物质也同样会被破坏了，你所想的营养可能根本就不存在了。

并且，经过了几十次的沸腾后，有些食物会发生各种各样的化学反应，这些物质变化之后，对人体的伤害是只有坏处，基本上是没什么好处的，如果严重的话，还可能会对人的身体造成一些伤害呢。

中午的火锅汤晚上可以接着用吗

火锅汤不能反复使用，更别说把剩下的汤放在锅里过夜了，否则久煮的汤中亚硝酸盐（一种强致癌物质）的含量会增加，吃后对身体有害。

火锅的汤底真的很好吃，甚至给人的感觉是火锅汤底集合了各种食物的精华。 但实际上，火锅汤底是不能随便喝的，因为同一锅汤反复熬煮，其中的一些营养成分已经被破坏了。此外，许多物质长时间煮沸，会产生致癌物质亚硝酸盐。

火锅汤怎么倒掉

1、剩下的火锅汤底最好不要直接倒入下水道，因为油脂容易粘在管壁上，最终会使内壁变窄，容易堵塞。有些管子使用一段时间后会结垢。这样，管道内径变窄会影响污水的正常排放。尤其是传统的牛油火锅，在常温下会结冰一点点，香味很香，但不容易清洗，必须分类处理后丢弃。

2、先把汤底的固体菜渣去掉，等它自然凝固，或者滴几滴洗洁精，会分解固体脂肪，最好边放边滴热，然后取出固化或分离的脂肪块。应与固体蔬菜残渣一起密封在塑料袋中，作为厨余垃圾。剩下的汤直接倒入马桶。

3、不要在没有分离油脂的情况下直接倒入下水道。很容易被堵住，尤其是冬天。它不仅难以处理，而且非常恶心。此外，马桶内壁会沾上油脂，难以清洁。